This Archive : 2008年02月

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肉じゃが玉コンニャク

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☆ 材料 ☆
じゃがいも 3~4個
牛肉 100g
玉コンニャク 150gぐらい
玉葱 1/2個
だし汁 400cc
砂糖 大さじ2と1/2
みりん 大さじ1
醤油 大さじ1と1/2



① じゃがいもは1/4ぐらいにカットし、たまねぎを薄切りにする。

② 牛肉を3~4cm幅に切る。

③ フライパンに油をひき、じゃがいも、玉葱を炒め、多少火が通ったら一度もどす。

④ 再びフライパンで牛肉を炒め、火が通ったらじゃがいも、たまねぎ、コンニャクを入れる。

⑤ ④の鍋にだし汁を加え、火が通るまでアクを取りながら弱火で煮る。

⑥ 砂糖、みりん、醤油を加え煮て出来上がり♪

☆ 材料は約2~3人前

しらたきの代わりに玉コンニャクを入れてみました。
赤と緑のコンニャクがあるので、見た目にはいいとおもいます。
すぐに食べてもおいしいんですが、1日置いたほうが味が染みて更に美味しいと思います。
このメニューはkaedeの愛妻が作った料理で御座います( `ー´)
美味しかったのでブログに載せちゃいました☆

1人前 約100円


 
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