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鶏の冷やしうどん
うどん 100ｇ
鶏ガラ（素でも可）
鶏もも肉 50ｇ
きゅうり 1/2本
長ネギ 1/3本
鶏ガラスープ 500ｃｃ
酒 少々
みりん 少々
ゴマ油 小さじ１
塩・胡椒 少々
ラー油 少々
� ／�500ｃｃに酒・みりん・鶏ガラを入れ十分にダシをとる。
（ガラスープの素を使用する場合は鍋にお湯を入れ、素を入れる）
�◆．瀬靴�十分にとれたら、鶏ガラを取り除き、塩で味を調える。
�� ダシを少し冷ましたら冷蔵庫で更に冷やしておく。
�ぁ〃椶發眛�を茹で、細切りにする。
�ァ，�ゅうりは千切り、長ネギの白い部分は白髪ネギにする。
�Α´ぁΝイ鳳�・胡椒・ゴマ油で少し強めの味付けをする。
�А，Δ匹鵑鱶Г如⇔篆紊芭笋笋后�
�─ヾ錣砲Δ匹鵑鯑�れ、冷やしておいたスープを入れ、
�Δ龍餾發鬚里擦峠侏莨紊�り！
＊ 少し辛いほうがお好みの方は最後にラー油を垂らすと美味しいです。
スープを冷やす時間があまり無い時はスープの味付けを濃くして
最後に氷をのせて冷やしてしまうのもアリです♪
ガラスープも素を使ってしまえばかなり楽に作れます。
これから厚い季節、食欲が無い時はかなりオススメです。
＊ 一人前 １００円程度
